Coffeeing - Hacer verbo el cafe.

El primer día que fuimos a Lab fue en la sede de Belgrano, en ella probamos un espresso y un flat white. Ambos fueron hechos con granos tostados por ellos de origen Colombia de varietal castilla. En el espresso encontramos un aroma frutado con un sabor acido y cuerpo cremoso. En el encontramos notas a higo y avellanas. En cuanto al retrogusto era frutado similar a la nota de higo encontrada anteriormente. Respecto al flat white tenia un sabor dulce y tostado, se sentía principalmente lo dulce de la lactosa teniendo a lo tostado como acompañante. El segundo día que fuimos nos pedimos un doppio y un filtrado en método kalita. Ambos fueron hechos con granos tostados por ellos, en el espresso era de origen Colombia varietal caturra mientras que en el filtrado era de origen Costa Rica. El doppio tenia un sabor balanceado con mayor presencia de los sabores ácidos y dulce. En cuerpo era liviano con notas similares al pomelo rosado. El retrogusto que tenia era suave y frutado.

El primer día que fuimos a Ol’ days nos pedimos un doppio y un matcha iced latte, el doppio fue hecho con granos de Puerto Blest con origen en Nicaragua. La primera tenía un sabor balanceado con un leve pico en acidez. Las notas que pudimos encontrar fueron a earl grey y un suave fondo cítrico similar al higo. En cuanto al matcha iced latte, que es te verde molido con leche y hielo, nos sorprendió debido a que no lo habíamos probado antes y nos pareció algo llamativo. Esta tenía un suave sabor y un buen maridaje con lo dulce de la leche. La segunda vez que fuimos pedimos un espresso y un flat white hechos con el mismo grano mencionado anteriormente. El espresso tenia un sabor balanceado, con un cuerpo y retrogusto suave. En el pudimos encontrar notas cítricas primordialmente y tostadas de fondo. En cuanto al flat white tenía un sabor marcadamente dulce y cuerpo cremoso, las notas del café eran más sutiles acompañando a la leche que era el protagonista de esta bebida.

El primer día que fuimos a Typica coffee house nos pedimos un doppio y un café filtrado hecho con el método syphon glass. Ambos fueron hechos con granos de Colombia de su tostadora invitada: La Motofeca.   Este grano era multivarietal con beneficio lavado. El doppio tenía un cuerpo cremoso y redondo con un sabor ácido. Las notas que pudimos encontrar en el fueron cítricas y frutadas con un fondo amaderado y un retrogusto suave tostado. En cuanto al syphon glass, que se caracteriza por tener un sabor intenso y un cuerpo fuerte, tenia un pico en acidez con un fondo suave. En el encontramos notas a berrys con un fondo chocolatoso. La segunda vez que fuimos probamos un espresso y un frapuccino de café y chocolate. Nuevamente probamos los mismos granos de Colombia tostado por La Motofeca. El espresso tenía un sabor balanceado con un cuero cremoso y un retrogusto tostado suave. Éste tenía llamativas notas a chocolate y uva. En cuanto al Frappuccino tenía un sabor suave y bien ba